今年の京都は底冷え日が連発してます。
シンシンと冷たさが応える日々が続いていますが、皆さんは元気ですか・・・？
さて、私は先日丹後に行ってまいりました（写真は冬の日本海）。
目的は地大豆の確認です。
久々に異端児農家さんとお会いする事が出来ました。
親子で農業をされている方です。
米と野菜が中心で大豆を少々生産され、栽培方法は循環型農業をされています。
この地域は漁業が盛んで「カニ、カキ、魚類」の殻を粉砕して堆肥に利用しているそうです。
大豆を持ち帰り試作をしました。
とんでもなく、旨い豆腐が出来ました。
社員全員が売ってみたい豆腐と意見を貰いました。
今年の分は数が限られていて地豆腐としての製造は難しいですが、
来年は「京都丹後の地豆腐」で皆さんに召し上がって頂けると思います。
期待していてください。
薄緑が丹後在来種と白はオオツル大豆です。
2月は、久保さんの「ユキホマレ」が販売されます。
久保さん曰く「今年の大豆は100点だ～」。
甘くて香り豊な久保さんの「ユキホマレ」をぜひ食べてみてくださいね・・・
皆さんこんにちは！！
あっと言う間に1月も半ば終わりましたね～
今年はゆっくりと豆腐造りに時間を掛けようと思いましたが・・・
取り巻く世間は中々そのようにはさせていただけないようです。
これも自分が選んだ道。
一歩一歩進むのみ・・・と心に刻み頑張ってます。
さて、2月のお知らせを致します。
●第7回国産大豆サミット IN 江別 が開催されます。
毎日凍りつく日が続いていますがその究極の日に
究極の場所、北海道江別市で2月4日に開催されます。
国産大豆に興味をお持ちの方、北海道でシバレタイ人、
次週の雪祭りの前プランでぜひお越し下さい。
申し込みが必要ですが、飛び込みも歓迎です。
↓詳細はポスターをご確認ください
第7回国産大豆サミット IN 江別.pdf
●立春大吉大豆収穫祭 今年も元気にやります。
日程は2月5日（土）横浜市TVKオープンスタジオです。
久在屋の揚げも限定販売します。（売切ゴメン）
楽しいイベントと大豆に関わる商品が沢山試食及び販売致します。
神奈川近辺のお客様ぜひご参加下さい。
↓詳しくは下記アドレスで確認してください。
http://www.daizu100.com/daikichi.pdf
当日大豆100粒の実践発表会も開催されます。
これに参加したい方は申し込みが必要です。
↓大豆100粒を楽しみたい方はご出席下さい。
大豆100粒運動実践発表会のご案内.pdf
いよいよ今週末から新年会ウィークに突入、
寒さ対策もばっつりきめて、新年の懇親を楽しんできます。
皆さんも健康にはご留意頂き、真冬を楽しみましょう o(＞＜)o
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は皆様方に絶大なるご支持を賜り、誠にありがとうございます。
本年もコツコツと一歩ずつではございますが、
美味しい豆腐造りに精進して参ります。
皆様からのご教授、ご指導いただきます様お願い申し上げます。
皆様方の益々のご発展を祈念し新年の挨拶とさせて頂きます。
平成23年 卯年 元旦
