京の地豆腐久在屋

私たち久在屋にとってなくてはならない大豆生産者・北海道斜里郡の久保宏道さんから貴重な動画が届きました!! たかが、豆腐一丁になるまで。大豆生産者の取り組み（魂）と大豆の成長（いのち）のレポートです。皆さんと共に見守りたいと思います。第13回は、大豆移動編です。

いよいよ、北海道産大豆が2月吉日、選別、検査、出荷準備の委託先（株）イソップアグリシステムからJRコンテナに大豆を積み、黄金に輝く金閣寺がある京都に向けて出発。6日間かけて京都の穀物問屋、関西雑穀さんの置き場がある大倉産業物流倉庫­に定時に到着。１袋１袋大切に人の手で積み、慎重にコンテナからパレットに移され、管理された穀物冷蔵庫に保管されました。（株）イ­ソップアグリシステム様、北海道JR物流（株）北見支店様、関西雑穀様、御協力ありがとうございました。