京の地豆腐久在屋

私たち久在屋にとってなくてはならない大豆生産者・北海道斜里郡の久保宏道さんから貴重な動画が届きました!! たかが、豆腐一丁になるまで。大豆生産者の取り組み（魂）と大豆の成長（いのち）のレポートです。皆さんと共に見守りたいと思います。第1回は、種まき編です。

北海道産大豆、ユキホマレ大豆が豆腐になるまでの物語をいつも久在屋でおとうふを買っていただいている皆さんと共に一年間見て感動したいと思います。撮影場所は、斜里岳の見える春小麦畑の横、大豆畑です。不定期ですが、10日～14日ぐらいでアップしていきます。是非覗いてください。来年2月、京都でいただくおとうふの味は、格別のものだと思います。お楽しみに。寒い長雨から良い天気になり、5月31日、一粒まき播種。6月2日、ドリル播種をしました。