【材料】
- はんなりもめん（木綿豆腐） *パックからあけた時に水洗いは厳禁!!
- 手づくり油揚げ
- 厚揚げ
- 白菜
- 水菜
- 長ネギ
- えのき茸
- 生鮭切身
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- はまぐり
- バター
- 昆布
- ニンニク お好みで適量
- 酒 大さじ 2杯
- 味噌 80ｇ
【調理法】
- 鍋に水を7分目程入れて、昆布を5～6分浸しておく。
- 鍋にニンニク、酒、味噌を入れ、火にかける。
- 沸騰したら、昆布を引き上げる。
*昆布を引き上げなくても良いですが、後からネバネバになります。お好みでどうぞ。 - 沸騰した鍋に生鮭切身、白菜、長ネギ、えのき茸を入れ、煮立たせる。
- 手づくり油揚げ、厚揚げ、豚肉、はまぐり、水菜を入れてお鍋のフタをする。
- グラッときたら、はんなりもめん（木綿豆腐）を入れて出来上がり!!
*食べる時にバターをひとかけら入れると美味です!! - 締めくくりにラーメンを入れてもGOODです!!
【このレシピにおすすめの商品】
【材料】（2人分）
- はんなりもめん（木綿豆腐） *パックからあけた時に水洗いは厳禁!!
- 豆腐の豆乳（無調整） 500ml
- 手づくり油揚げ
- もち巾着（お好みで）
- お好みの野菜
- ニラ
- お好みのきのこ類
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- お好みの魚介類
- チゲ鍋の素（市販のもので可）
【調理法】
- チゲ鍋の素と水400cc、豆乳500mlを鍋に入れ、煮立たせる。
*お好みで辛さを調節してください。 - ひと煮立ちしたら、野菜、もち巾着、きのこ類、魚介類、
ニラを入れて、もうひと煮立ちさせる。 - はんなりもめん（木綿豆腐）、手づくり油揚げ、
豚肉を入れ、豚肉に火が通ったら出来上がり!!
*お好みでニンニクをすりおろすと、GOODです!!
【このレシピにおすすめの商品】
【材料】（2人分）
- はんなりもめん（木綿豆腐） 1丁 *パックからあけた時に水洗いは厳禁!!
- 豚肉バラ薄切り肉 500g
- ほうれん草、春菊、白菜など旬の野菜 適宜
- きのこ類 適宜
- 厚揚げ 5個
- 糸こんにゃく 1袋
- スープ用だし 適宜
- 酒粕 適宜
- ポン酢、もみじおろし、ねぎ等の薬味
【調理法】
- 鍋にだし汁7分目、酒粕80～100g程を入れておく。
*酒粕は予めミキサーでだし汁とミキシングし、なめらかにしておく（200～250g程度）。 - 具材を食べやすい大きさに切る。*少し大き目がベスト!!
- 具材を煮立たせた鍋に入れて、残りの酒粕を少しずつ加えながら、味を整える。
*ここで味噌を入れてもOK - ポン酢、もみじおろし、ねぎ等の薬味でどうぞ。
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