京の地豆腐

  商品紹介 | 【公式】京の地豆腐「久在屋」 – 京都の地豆腐 – 京の地豆腐「久在屋」

京の地豆腐

大豆の甘さが実感できる絹ごし豆腐 地豆腐

大豆の甘さが実感できる絹ごし豆腐 地豆腐

地豆腐
数量限定 地豆腐

大豆の底力=柔らか目
日本各地の契約農家の地大豆(在来種大豆)を100%原料に使用。月替わりで原料を変え日本の大豆の旨さを伝えます。月毎の地大豆を変え楽しんで頂く逸品です。塩とオリーブオイルでお召し上がり下さい。地大豆の味を最大限引き出すために「寄せとうふ」の形状で作り上げています。余分なものは何も足さず、何も引かずに職人が手間を惜しまず作り上げました。


すっきり濃厚な絹ごし豆腐 すっぴん やっこ

すっきり濃厚な絹ごし豆腐 すっぴん やっこ

すっぴんやっこ 画像
すっぴん やっこ(380g)、すっぴん やっこ ミニ(240g)
すっぴん やっこ(380g) すっぴん やっこ(380g) すっぴん やっこ ミニ(240g) すっぴん やっこ ミニ(240g)
すっぴん やっこ(380g)、すっぴん やっこ ミニ(240g)

きぬごし豆腐
厳選した国産大豆と在来種大豆をブレンドし大豆の力強い味と旨味と香りをご堪能いただける逸品です。熟成時間を費やす事により腰のある柔らかさと喉ごしの旨さを楽しんで頂けます。(お召し上がり温度17度の逸品です。)


滑らか濃厚な木綿豆腐 はんなり もめん

滑らか濃厚な木綿豆腐 はんなり もめん

はんなりもめん 画像
はんなり もめん、はんなり もめん ミニ
はんなり もめん はんなり もめん はんなり もめん ミニ はんなり もめん ミニ
はんなり もめん、はんなり もめん ミニ

柔らかもめん
厳選した国産大豆と在来種大豆をブレンドし、大豆の力強い味と旨味をご堪能いただける柔らかもめん豆腐に仕上げました。型箱に汲みこみ60分以上、時間に仕事を任せた逸品。昔ながらの製法を取り込みじっくり仕上げました。口の中で拡がる大豆の旨味とコク、喉ごしから鼻に大豆の香ばしさを感じる逸品です。
(湯豆腐最適、そのた豆腐料理全般に適してます)


まったり濃厚な寄せ豆腐 まったり おぼろ

まったり濃厚な寄せ豆腐 まったり おぼろ

まったりおぼろ 画像
まったり おぼろ(240g)
まったり おぼろ(240g)

柔らか目
厳選した国産大豆と在来種大豆をブレンドし、大豆の力強い 味と旨味をご堪能いただけるよせ豆腐に仕上げました。水さらしをせずにそのまま容器に汲みこんでます。口の中で拡がる旨味とコク、喉ごしから鼻に感じる大豆の香ばしさを感じる逸品に仕上げました。旨味と甘味と香りのバランスをお楽しみください。
(大豆の味を楽しみたい商品)



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